Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine medie, una decina di pomodorini, 1 cipolla, olio q.b., sale, pepe

Preparazione:

Tagliare le zucchine a julienne, affettare finemente la cipolla, spellare i pomodorini e tagliarli a dadini, porre il tutto in una padella o tegame dove abbiamo versato l'olio. Regolare di sale e pepe portando le zucchine a cottura.