Ingredienti:

fave sgusciate, gr 100 di pancetta, una piccola cipolla, olio extra vergine d'olive, sale.

Preparazione:

Far rosolare la pancetta con la cipolla affettata sottilmente in un po' di olio, quindi aggiungere le fave regolando di sale aggiungendo se occorre un poco di acqua calda, portare fino a cottura, quindi servire.