Ingredienti:

gr 250 di farina, gr 250 di yogurt bianco, un cucchiaino di sale fino, un cucchiaino scarso di bicarbonato, a piacere si può aggiungere fiocchi di avena, semi di zucca e/o altri tipi di semi (nella misura di un paio di cucchiai da cucina).

Preparazione:

Accendere il forno e farlo scaldare, nel frattempo imburrare uno stampo con burro e spolverizzare con farina.
In una ciotola mescolare la farina con il sale, il bicarbonato e se si è scelto di aggiungere i semi e/o i fiocchi di avena, aggiungere lo yogurt, quindi mescolare velocemente e versare il composto nella teglia. Fare un profondo taglio a croce nell’impasto perché cuocia in modo uniforme.
Infornare a 180° per circa 30 minuti, sfornare e fare raffreddare.