Ingredienti:

un paio di finocchi, un dado vegetale, parmigiano grattugiato, burro q.b., sale.

Preparazione:

Pulire i finocchi e tagliarli a metà; lessarli in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, quindi scolarli al dente e farli raffreddare.
Tagliare i finocchi a fette e disporli in una teglia che avremo foderata con carta forno, sbriciolare il dado sopra i finocchi, spolverizzare con abbondante parmigiano grattugiato e spargere qualche fiocchetto di burro. Far gratinare per circa una quindicina di minuti quindi servire i finocchi.