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Categoria: Cucina
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a metà cottura aggiungere il peperone e le zucchine sempre tagliate a julienne, regolare di sale, una spolverata di pepe e se piace aggiungere lo zafferano. Cuocere le verdure lasciandole un pochino al dente, nel frattempo lessare la pasta scolandola al dente e versare nella padella, mescolare velocemente aggiungendo una buona manciata di parmigiano grattugiato. Spegnere e porzione, aggiungendo a piacere altro parmigiano.